Цельная рыба премиум-класса, выловленная в естественной среде обитания.

Отличительная особенность — плотное, упругое филе с кристально чистым, насыщенным ароматом без посторонних запахов. Универсальный продукт для шеф-поваров: одинаково хорош при запекании, жарке во фритюре, горячем и холодном копчении, а также для засолки.