О нас
«Остров Аквакультура» — производитель с полным циклом. Мы несем ответственность за продукт на всех этапах — от икринки до прилавка. Наша миссия — обеспечить покупателей качественной вкусной рыбой, при этом сохраняя гармонию в отношениях с природой, поддерживая устойчивое развитие региона.
«Форель Горная — Вершина вкуса!» — здесь рождается истинный вкус
Рыба выращена в первозданной чистоте горных рек Северной Осетии, где холодная прозрачная вода придает мясу удивительную упругость и нежность. Плотная, сочная текстура, благородный цвет и полное отсутствие посторонних запахов — именно так выглядит форель, соответствующая самым взыскательным стандартам гастрономического совершенства.
Полный цикл производства
Мы контролируем каждый этап — от икринки до финальной упаковки готовой продукции. Поэтому гарантируем безупречное качество продукции.
Особая среда выращивания
Наша форель растет в горных реках с чистейшей родниковой водой, насыщенной кислородом до 12 миллиграммов на литр. Такая среда полностью исключает появление запахов и посторонних привкусов, а также гарантирует натуральный вкус рыбы.
Высочайшее качество продукции
Отмечена золотой медалью и высшим баллом от Дегустационного совета ВНИРО по итогам конкурса «Лучший рыбный продукт года» — это официальное признание ее высочайшего качества на федеральном уровне.
Свежесть и надежность
Охлажденная рыба поступает на прилавки магазинов всего через 48 часов после вылова, что обеспечивает максимальную свежесть и сохранность продукта.
Производство
Производство
Наша
продукция
Где Купить
Новости
-

«Форель горная» — один из спонсоров фестиваля «Вкус лета»
Бренд «Форель горная» стал спонсором семейного фестиваля «Вкус лета», который прошел 25–26 июля в Депо «Три вокзала».
-

«Форель горная»: свежий вкус Кавказа на главной рыбной выставке страны
«Форель горная» примет участие в Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia, который пройдет 16–18 сентября в Санкт-Петербурге.
-

«Форель горная» — победитель конкурса «Продукт года-2026»
По результатам дегустационного совета ВНИРО продукция бренда «Форель Горная» отмечена золотой медалью и признана победителем конкурса «Лучший рыбный продукт 2026 года»
Продукт
года 2026
Бренд «Форель горная» получил золотые медали на дегустационном конкурсе «Продукт года-2026». Высшей награды удостоились два продукта компании: стейки и филе с кожей.
Продукт года 2026
Бренд «Форель горная» получил золотые медали на дегустационном конкурсе «Продукт года-2026». Высшей награды удостоились два продукта компании: стейки и филе с кожей.
Рецепты


Зеленый салат с запеч рыбой и ореховым соусом
Яркий, свежий и питательный салат, который сочетает в себе нежную…


Форель по-средиземноморски с каперсами и томатами
Сочная форель, запеченная с ароматными томатами, каперсами и пряными травами,…


Форель, запечённая целиком с лимоном и травами
Ароматная запеченная форель целиком — классическое блюдо, которое позволяет сохранить…


Стейки форели в чесночно-лимонном масле
Сочные стейки форели с ароматным чесночно-лимонным маслом — простое и…


Яйца, фаршированные кремом с икрой
Элегантная закуска с нежным сливочным кремом и деликатной икрой —…


Брускетты с рикоттой, цедрой лимона и икрой
Изысканная закуска в итальянском стиле с нежной рикоттой, ароматной лимонной…


Форель слабосол. Гравлакс со свежим укропом
Скандинавская классика в современном исполнении — нежная слабосоленая форель с…



























